Creamy ‘n’ Dreamy

[yaagatha]

хотелось привезти старшему сыну каких-то экзотических фруктов, тем более, что этой экзотикой все прилавки в Шри-Ланке завалены (ну не все, ладно, но многие). взяла бананы (лимонные!), манго, но душа просила странного. выбрала яванские яблоки и мнэ-ээ... канистель. яичный фрукт. и если "яблоки" сын схомячил, то на фрукт покосился и не рискнул. оно похоже на авокадо по консистенции, но запах другой, и шкурка съедобна. ну и цвет - каротин так и прёт :)

стала искать рецепты. в русскоязычном интернете все как один пишут про "джемы и заварной крем", но как, Карл?! как его в этот крем вводить?
нашла на английском. действильно много рецептов. но это объясняется тем, что канистель просто берут и кладут в любой рецепт, для придания, так сказать, налёта экзотичности.
так что испекла я бисквит. он получился радостно-желтый и слегка фруктовый по вкусу. ничего такого.

Comments

[yaagatha.livejournal.com]

я потому и обратила на него внимание, что видела в журналах в качестве украшения. наверное, если порезкть и в сиропе проварить, хорошо будет.

[aeleeta-a.livejournal.com]

Я вот не в курсе, можно ли его в сиропе варить. В смысле, не развалится ли в кашу. С одной стороны он не такой уж мягкий, с другой стороны сочный и если сок убрать (а сахар может осмотически это сделать), то не получится ли тряпочка? В общем, пробовать надо :))