Creamy ‘n’ Dreamy

[yaagatha]

хотелось привезти старшему сыну каких-то экзотических фруктов, тем более, что этой экзотикой все прилавки в Шри-Ланке завалены (ну не все, ладно, но многие). взяла бананы (лимонные!), манго, но душа просила странного. выбрала яванские яблоки и мнэ-ээ... канистель. яичный фрукт. и если "яблоки" сын схомячил, то на фрукт покосился и не рискнул. оно похоже на авокадо по консистенции, но запах другой, и шкурка съедобна. ну и цвет - каротин так и прёт :)

стала искать рецепты. в русскоязычном интернете все как один пишут про "джемы и заварной крем", но как, Карл?! как его в этот крем вводить?
нашла на английском. действильно много рецептов. но это объясняется тем, что канистель просто берут и кладут в любой рецепт, для придания, так сказать, налёта экзотичности.
так что испекла я бисквит. он получился радостно-желтый и слегка фруктовый по вкусу. ничего такого.

Comments

[aeleeta-a.livejournal.com]

Ух, какое... Я даже не слышала про такой фрукт забавный!
А по вкусу на что похож? Он яичный из-за цвета или из-за чего-то еще? Ужасно интересно :)

[yaagatha.livejournal.com]

яичный из-за цвета и текстуры - как вареный желток. вкус и запах - фруктовые. странные, но в чем эта странность, мне трудно передать. нм на что не похож :)

[aeleeta-a.livejournal.com]

Интересноооо... :)

[yaagatha.livejournal.com]

и кстати, яванские яблоки - тоже очень странные, как сочная вата с каким-то еще привкусом. погугли картинки, я свои сфоткать забыла)

[aeleeta-a.livejournal.com]

Ага, уже :) Очень интересные на вид. И не яблоки, судя по всему, там внутри, вроде, большая косточка видна.

[yaagatha.livejournal.com]

нет, там несколько небольших черных косточек. вкус очень странный, много не съешь :)) (на самом деле, я и одно не осилила, маленькое).

а еще там пробовала карамболь, продавец угости. не поняла его (карамболь, не продавца) - ну кислый, и че? выглядит лучше, чем смакует :)

[aeleeta-a.livejournal.com]

А, карамболь я пробовала. Кисленький, да. В Перестройку, когда они у нас появились, приятельница его обозвала коммунистическим фруктом. За звезду :))) Мы поржали и как-то за ним это прозвище укрепилось :) Но есть его не очень тянет, разве, добавлять в салаты фруктовые или тортики для кислинки или украшения :)

[yaagatha.livejournal.com]

я потому и обратила на него внимание, что видела в журналах в качестве украшения. наверное, если порезкть и в сиропе проварить, хорошо будет.

[aeleeta-a.livejournal.com]

Я вот не в курсе, можно ли его в сиропе варить. В смысле, не развалится ли в кашу. С одной стороны он не такой уж мягкий, с другой стороны сочный и если сок убрать (а сахар может осмотически это сделать), то не получится ли тряпочка? В общем, пробовать надо :))

[yaagatha.livejournal.com]

да и папайя странная оказалась, чуть солоноватая, я её по утрам с яичницей ела. не десертная ни разу.

а арбузы там чуть крупнее наших яблок, у нас на даче такого размера вырастают :) по вкусу наши южные намного лучше.

[aeleeta-a.livejournal.com]

О, я однажды пробовала такой смешной арбуз. Угощали приятели. Из Испании привезли, кажется. Очень смешной, еще и не красный, а желтый внутри. Сорт такой. Сказали, там маленькие, с большое яблоко, есть и красные, и желтые. Привезли желтый - чтоб совсем экзотика, максимально от привычных отличающийся. Но на вкус так себе, наши "привычные" мне кажутся вкуснее (если спелые).
Папайю не пробовала.